家飲み 飲みたい日本酒 IWC SAKE部門 チャンピオン

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒や飲んでみたいお酒を厳選して紹介します。

世界的なワイン品評会「IWC」とは？

IWCは1984年にロンドンで創設されました。出品数では世界最大規模のワイン品評会です。

「IWC」は毎年ロンドンで行われ、ワインの出品は1万5000銘柄を超え”世界でもっとも大きな影響力をもつ”といわれるワインのコンテストです。

そんなIWCに「SAKE部門」が誕生したのは2007年です。

以来、SAKE部門の受賞酒は国内外で注目され、IWCは日本酒の海外進出における重要なイベントとして、その価値を高めてきました。

現在生産量の４％程度しか輸出されていない日本酒ですが世界の檜舞台に立つことで今後ますます注目されます。

出品された日本酒で頂点にたった歴代のチャンピオン銘柄は、日本酒の魅力はもちろん蔵や地域の名前も世界に発信することとなります。

例えば2011年のチャンピオンとなった佐賀県鹿島市の「鍋島」は、鹿島酒蔵ツーリズムとしてコロナ前には大きな経済効果を生んでいます。

2015年のチャンピオン福島県喜多方市の「会津ほまれ 播州産山田錦仕込 純米大吟醸」は震災後のポジティブな「福島」を世界に発信することが出来ました。

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歴代IWC SAKE部門 チャンピオン

2007年チャンピン【菊姫 鶴乃里】酒蔵元 菊姫(合資)

名称	鶴乃里
商品説明	「山廃仕込」ならではの力強さの中に、繊細で上質な旨味を兼ね備えた純米酒です。 バナナ様の甘い芳香と爽やかでミルキーな風味が口中に広がり、キリリとした酸味が後口を引き締めます。
原材料	麹米：　掛米: 山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米付合	精米歩合65%
アルコール度	16度
お召し上がり方

菊姫合資会社	住所 石川県白山市鶴来新町タ8番地
酒　銘	菊姫
ホームページ	https://www.kikuhime.co.jp/
創業年	天正年間（1573～1592）

2008年チャンピン【出羽桜 一路】酒蔵元 出羽桜酒造(株)

名称	出羽桜 一路
商品説明	フルーティーな香りとスムーズな飲み口は、日本酒に親しみがない方にもおすすめです。
原材料	麹米：　掛米: 山田錦
精米付合	精米歩合45%
アルコール度	15度
お召し上がり方

出羽桜酒造株式会社	住所 山形県天童市一日町一丁目4番6号
酒　銘	出羽桜
ホームページ	https://www.dewazakura.co.jp/
創業年	明治25年11月（1892年）

2009年チャンピン【山吹ゴールド】酒蔵元 金紋秋田酒造(株)

名称	山吹1995
商品説明	深い余韻の長さと奥深さが特出している。ドライフルーツ、リンゴ、梨、カカオバターの香り、新鮮な酸味
原材料	麹米：　掛米: 米、米麹、醸造アルコール
精米付合	精米歩合70%
アルコール度	20度
お召し上がり方	常温

金紋秋田酒造株式会社	住所 秋田県大仙市藤木字西八圭34-2
酒　銘	山吹ゴールド
ホームページ	http://www.kinmon-kosyu.com/
創業年	（1939年）

2010年チャンピン

2010年

【純米酒 梵 吟醸】酒蔵元 (合資)加藤吉平商店 福井県 http://www.born.co.jp/ 【Nechi2008】酒蔵元 (合名)渡辺酒造店 新潟県 https://nechiotokoyama.jp/ 【本醸酒 本州一】酒蔵元 (合名)梅田酒造場 広島県 http://www.honshu-ichi.com/ 【大吟醸 澤姫】酒蔵元 (株)井上清吉商店 栃木県 http://sawahime.co.jp/ 【古酒 華鳩】酒蔵元 榎酒造 (株) 広島県 https://hanahato.ocnk.net/

2011年チャンピン【鍋 島】酒蔵元 冨久千代酒造 (有)

名称	鍋島 大吟醸
商品説明	「鍋島」シリーズは全体的にフルーティーな香りと芳醇な味わいが特徴的。 また、口当たりがとても優しく、柔らかな日本酒です。
原材料	麹米：　掛米: 米、米麹、兵庫県特A地区産山田錦100%
精米付合	精米歩合35%
アルコール度
お召し上がり方	冷酒

富久千代酒造有限会社	住所 佐賀県鹿島市浜町1244-1
酒　銘	鍋島
ホームページ	https://nabeshima.biz/
創業年	大正末期

2012年チャンピン【福小町】酒蔵元 (株)木村酒造

名称	福小町 大吟醸
商品説明	山田錦を40％に精米。華やかな吟醸香で数々の受賞歴を誇る、木村酒造の代表的な「作品」です。 口に含んだ瞬間の鮮烈なインパクト。華やかでありながら、シャープなキレ味が冴えわたります。 磨きあげられた酒だけが持つ透明感。本当に親しい人と、本気で酒と向き合いたいときに
原材料	麹米：　掛米: 米、米麹、山田錦100%
精米付合	精米歩合40%
アルコール度	16.5
お召し上がり方	花冷え（約10℃）、涼冷え（約15℃）ですが、日向燗（約30℃）

(株)木村酒造	住所 秋田県湯沢市田町2丁目1番11号
酒　銘	福小町
ホームページ	http://www.fukukomachi.com/
創業年	元和元年（1615年）

2013年チャンピン【喜多屋】酒蔵元 (株)喜多屋

名称	大吟醸 極醸 喜多屋
商品説明	福岡県糸島産「山田錦」を精米歩合35％に磨き上げ極寒に仕込み、わが子を育てるように大切に発酵させ、圧力を一切加えない「しずく搾り」によって仕上げました。 優雅で華やかな香りと、芳醇かつ透明感のある味わい、余韻が絶妙のハーモニーを奏でていて素晴らしいとＩＷＣ審査員から絶賛されました。
原材料	麹米：　掛米: 米、米麹、山田錦100%
精米付合	精米歩合35%
アルコール度	16-17
お召し上がり方	冷酒 常温

(株)喜多屋	住所 福岡県八女市本町374番地
酒　銘	喜多屋
ホームページ	https://www.kitaya.co.jp/
創業年	文政3年（1820年）

零響は常にNo.1を狙う情熱が生み出した至高の日本酒です。

2014年チャンピン【酔 翁】酒蔵元 (株)平田酒造所

名称	酔 翁
商品説明	長期熟成（20年以上）された秘蔵酒です。 琥珀色のやや甘口の原酒で高タンパク、高脂肪（中華料理、肉料理等）にピッタリです。
原材料
精米付合
アルコール度	18.5
お召し上がり方	常温

(株)平田酒造所	住所 岐阜県高山市上二之町４３番地
酒　銘	昇龍乃舞
ホームページ	https://hidanohana.com/
創業年	明和６年（１７６９年）

2015年チャンピン【会津ほまれ】酒蔵元 ほまれ酒造(株)

名称	播州産山田錦仕込 純米大吟醸酒
商品説明	播州産山田錦を贅沢に39%まで精米し、霊峰飯豊山の伏流水である喜多方名水で仕込んだ純米大吟醸酒。(高級桐箱入り) 果実を思わせるような華やかでフレッシュな香り。 辛口ながらも、口に含んだ時に広がる爽やかで綺麗な甘みとキレのある気品ある味わいが特徴です。
原材料	麹米：　掛米: 播州産山田錦100%
精米付合	39%
アルコール度	16%
お召し上がり方	5℃から15℃前後

ほまれ酒造（株）	住所 福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
酒　銘	会津ほまれ
ホームページ	https://hidanohana.com/
創業年	１９１８年（大正７年）

2016年チャンピン【出羽桜 出羽の里 純米酒】酒蔵元 出羽桜酒造(株)

名称	出羽桜 出羽の里 純米酒
商品説明	大吟醸クラスの出品が多い中、純米酒での受賞は快挙です。 味のコンセプトは「大味必淡（たいみひったん）」、時代を超えて愛される大いなる味わいは、濃すぎず、必ず程良い淡さがある、という意味です。
原材料	麹米：　掛米: 山田錦
精米付合	精米歩合60%
アルコール度	15度
お召し上がり方	冷酒○ 常温◎ ぬる燗◎

出羽桜酒造株式会社	住所 山形県天童市一日町一丁目4番6号
酒　銘	出羽桜
ホームページ	https://www.dewazakura.co.jp/
創業年	明治25年11月（1892年）

2017年チャンピン【南部美人 特別純米酒】酒蔵元 (株)南部美人

名称	南部美人 特別純米酒
商品説明	地元、岩手県二戸市産の特別栽培米「ぎんおとめ」を主原料としています。 ふわっとやさしい果実の香りと上品な米の旨みで後味すっきり。 幅広い料理に合う究極の食中酒を目指して造ったお酒です。
原材料	麹米：　掛米: ぎんおとめ、他
精米付合	精米歩合55%
アルコール度	15度〜16度
お召し上がり方

株式会社 南部美人	住所 岩手県二戸市福岡上町13
酒　銘	南部美人
ホームページ	https://www.nanbubijin.co.jp/
創業年	明治35年（1902年）

2018年チャンピン【奥の松 あだたら吟醸】酒蔵元 奥の松酒造(株)

名称	奥の松 あだたら吟醸
商品説明	ふくよかで爽やかな香りとなめらかなのどごし、バランスのとれた香り。華やかな吟醸香と辛口ならではのすっきり感は旬を感じさせます。
容量	720ml
原材料	麹米：　掛米:
精米付合	精米歩合60% 奥の松酵母
アルコール度	17度
お召し上がり方	ロック 冷酒 常温

奥の松酒造	住所 福島県二本松市長命69番地
酒　銘	奥の松
ホームページ	http://okunomatsu.co.jp/index.php
創業年	享保元年 （1716年）

2019年チャンピン【勝山 純米吟醸 献】酒蔵元 仙台伊達家勝山酒造 (株)

名称	勝山 純米吟醸 献
商品説明	酒造好適米の山田錦を丁寧に醸した、上品な香りとお米の旨味がきれいに調和した、味わい豊かな食中酒です。
容量	720ml
原材料	麹米：　掛米:米、米麹（山田錦100％）
精米付合	精米歩合50%
アルコール度	16度
お召し上がり方

仙台伊澤家 勝山酒造株式会社	住所 宮城県仙台市泉区福岡字二又25番地1号
酒　銘	勝山
ホームページ	https://www.katsu-yama.com/
創業年	元禄年間

2020年チャンピン【紀土 無量山 純米吟醸】酒蔵元 平和酒造 (有)

名称	紀土 無量山 純米吟醸
商品説明	香りは、ミネラル感を含んだ、レモンのような清爽な香り。 空気に触れ、しばらくすると、お米のふくよかな香りも漂ってきます。 ビロードのような、どこまでもシルキーな飲み口は、上質な日本酒以外では中々感じることのできない口当たり。 甘みはうすはりの膜のように舌全体を優しく包み込み、キメの細かい酸味を感じます。 アフターにも、酸味と甘みをわずかに残し、最初から最後まで、一切手を抜くことなく、様々な味わいが顔を表します。
容量	720ml
原材料	麹米：　掛米:米、米麹 特A地区産「山田錦」
精米付合	精米歩合50%
アルコール度	16度
お召し上がり方	雪冷5〜10◎ 少し冷やして10〜15◎

平和酒造株式会社	住所 和歌山県海南市溝ノ口一一九番地
酒　銘	勝山
ホームページ	https://www.heiwashuzou.co.jp/wordpress/
創業年	昭和３年

2021年のSAKE部門

2021年チャンピン「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」諏訪御湖鶴酒造場

名称	御湖鶴 純米吟醸 山恵錦
商品説明	2017年に品種登録された長野県の新たな酒造好適米「山恵錦」で醸した純米吟醸酒。 お米の特徴として心拍が大きく、アミノ酸の少ない酒米として今後が期待されています。
原材料	米、米こうじ
精米付合	精米歩合50%
アルコール度	16度

諏訪御湖鶴酒造場	住所 長野県諏訪郡下諏訪町3205番地17
酒　銘	御湖鶴
ホームページ	https://www.mikotsuru.com/
創業年

「グレートバリュー・アワード」受賞酒

• 「鉾杉 秀醇 普通酒」(河武醸造株式会社／三重県) http://www.hokosugi.com/

「サケ・ブリュワリー・オブ・ザ・イヤー」受賞蔵

• 清水清三郎商店株式会社／三重県 http://seizaburo.jp/

2022年のSAKE部門

2022年チャピオン 「澤姫 吟醸酒 真・地酒宣言」株式会社 井上清吉商店

この度、「ＩＷＣ2022ＳＡＫＥ部門」の各カテゴリーにおける最高賞の「トロフィー」受賞銘柄が発表され、その「トロフィー」を獲得したなかからたったひとつの銘柄に、SAKE部門の最高賞として「チャンピオン・サケ」の称号が授けられます。

2022年「チャンピオン・サケ」の称号が授けられたのは 「澤姫 吟醸酒 真・地酒宣言」株式会社 井上清吉商店です。

名 称	澤姫 吟醸酒 真・地酒宣言
商品説明	バナナや青いフルーツを連想させるクラッシックな香りで、口当たりライトで爽やかなバランスの良い吟醸 酒です。実は吟醸ながらお燗しても美味しいです。40～４５℃のぬる燗で是非お試しください
原材料	ひとごごち（栃木県産酒造好適米）
精米付合	精米歩合50%
アルコール度	16度

「グレートバリュー・アワード」受賞酒

• 「愛宕の松 別仕込本醸造」株式会社新澤醸造店(宮城県)　https://niizawa-brewery.co.jp/

「サケ・ブリュワリー・オブ・ザ・イヤー」受賞蔵

• 株式会社新澤醸造店／宮城県　https://niizawa-brewery.co.jp/

純米酒の部

純米トロフィー

群馬泉　舞風

島岡酒造株式会社

群馬県

純米吟醸酒の部

純米吟醸トロフィー

磯自慢　純米吟醸

磯自慢酒造株式会社

静岡県

純米大吟醸酒の部

純米大吟醸トロフィー

初亀純米大吟醸 亀

初亀醸造株式会社

静岡県

大吟醸酒の部

大吟醸トロフィー

出羽桜　大吟醸

出羽桜酒造株式会社

山形県

吟醸酒の部

吟醸トロフィー

澤姫　吟醸酒　真・地酒宣言

株式会社　井上清吉商店

栃木県

本醸造酒の部

本醸造トロフィー

愛宕の松　別仕込本醸造

株式会社　新澤醸造店

宮城県

普通酒の部

普通酒トロフィー

小町桜

有限会社　渡辺酒造店

岐阜県

古酒の部

古酒トロフィー

満寿泉　オーク樽熟成　貴醸酒

株式会社桝田酒造店

富山県

スパークリングの部

スパークリングトロフィー

米鶴 スパークリング・ロゼ

米鶴酒造株式会社

山形県

日本酒の海外輸出

日本酒の美味しさを世界の人が知る事でワインの世界市場の様な可能性を感じます。

とはいえ、日本酒の全出荷量のうち輸出量が占める割合は2016年で3.5%と、年々上昇しているものの、いまだ5%にも満たしていません。

日本国内の人口減少と日本酒離れに拍車がかかる中、美味しい純米酒で世界市場を開拓する戦略は国を挙げて新しい需要を生み出して欲しいと願います。

勿論国も国税庁主催 「日本酒輸出戦略ビジネスサミット2019」などを開催し、積極的に開拓に取り組んでいっています。

以下は、そのイベントにおける 吉武理恵さんの基調講演の抜粋です。

長くイギリスと日本の架け橋をされている吉武理恵さんも日本酒の可能性と具体的な戦略は今後のアフターコロナ後に活かされることに期待したい。

日本酒と日本文化の素晴らしさを世界に広めようと尽力している人に与えられる称号「酒サムライ」の英国代表である吉武理恵さん。

IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)の日本酒部門の設立・運営に携わる方でもあります。

吉武さんは、1986年にイギリスに留学して以来、海外と日本との架け橋になることを志し、貿易や文化交流、ワインの流通など、様々な分野で日英をつなぐ業務に携わっています。

イギリスでの30年以上にも渡る日本酒啓蒙のキャリアの中で、

「日本酒は、日本そのものを代表できる文化であり、飲み物の範疇を遥かに超えた日本文化のアンバサダーになり得ると確信しています。

日本酒は水のようなもので、いろんなところに入っていけるんです」と語る吉武さん。

2019年9月にはラグビーワールドカップ日本大会が行われましたが、さまざまな国のラグビー選手や監督たちは日本酒が好きなんだそう。

このような国際的スポーツイベントは日本酒のプロモーションにとって最大のチャンスであると、期待感をにじませました。

さらに、海外での日本酒市場を開拓する上で、イギリス・ロンドンの重要性を挙げます。

歴史上、イギリスは品質のよいワインを審査・吟味して流通させている、世界のワインビジネスのハブと言える国です。

その中でロンドンは伝統と革新が共存し、世界一と言える情報発信力を持つトレンド・セッターの街。

イギリスへ日本酒を輸出することは、単に輸出額を増やすだけでなく、広告効果にもつながるといいます。

ですが、イギリスでの日本酒の認知度の低さについての言及もありました。イギリスの日本酒市場は、金額ベースでイギリス国内の全アルコール飲料市場の0.1％未満。

ワインの80％が家庭内で消費されるのとは対照的に、日本酒の80％は日本食レストランで飲まれているのが現状です。

加えて、イギリスでの日本酒の小売価格はワインの5倍ほど。この価格差も日本酒が普及する上での障壁となっています。

日本酒をお猪口のような小さい器で飲むのではなく、ワイングラスで提供することを提唱したタナシェヴィッチさんの考えに吉武さんも同意。

日本酒市場拡大のためには、飲み方の提案も含めて、一般消費者向けの日本酒イメージ向上が急務であると提言をまとめました。

日本酒輸出戦略ビジネスサミット2019 基調講演　吉武理恵さん　SAKETIME 記事抜粋

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