「奥播磨」の検索結果

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 奥 播 磨　 日本三彦山の一つ雪彦山の西山麓の山林に囲まれた姫路市安富町に下村酒造はあります。 久しぶりに奥播磨の直営店を訪れました。 直営店は旧街道...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 奥播磨　 日本三彦山の一つ雪彦山の西山麓の山林に囲まれた安富町に下村酒造はあります。 仕込み水は雪彦山系伏流水、酵母の発育が活発な中硬水です。 仕込...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 奥播磨　 日本三彦山の一つ雪彦山の西山麓の山林に囲まれた安富町に下村酒造はあります。 仕込み水は雪彦山系伏流水、酵母の発育が活発な中硬水です。 仕込...

ぼたん鍋の歴史 縄文時代の大昔。当時から猪肉は食べられていました。 仏教が伝来し、肉食が禁止になった時代も「山クジラ」と呼び、地方の里山等では、貴重なたんぱく源として食されていました。 江戸時代には、「猪」を「ぼたん」に置き換えてよんでいた...

家飲み厳選日本酒では、美味しい日本酒を紹介しています。 今回は、寒くなったこの時期に美味しくなる『 熱燗に合うお勧め日本酒』を紹介します。 日本酒　地酒　熱燗 家飲み 日本酒売上ベスト10の日本酒酒造所 熱燗とは 熱燗とは、温めた日本酒のことで、...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は先日香川県丸亀市を訪れた時に立ち寄った地元の酒屋「山本酒店」で購入した『悦凱陣 赤磐雄町 純米吟醸 無濾過生原酒』を紹介します。 鳥取県智頭町に...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は山形県鶴岡市にある蔵元「大山」こと加藤嘉八郎酒造の『大山 特別純米酒 ひやおろし』を飲んだ感想を紹介します。 宍粟市の国道29号線沿いの小さな地...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回はお酒の地理的表示（GI）に播磨が指定され、その(GI)「はりま」に指定された日本酒を飲んだ感想をまとめて紹介します。 GIとは (GI)についてはこのブロ...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は知人に頂いた兵庫県宍粟市（しそうし）の山陽盃酒造の『播州一献 純米酒』を飲んだ感想を紹介します。 山陽盃酒造『播州一献 純米酒』 兵庫県と言えば...

全量純米蔵を目指す会とは 全量純米蔵を目指す会とはこのブログ「家飲み 日本酒 純米酒を極める！」紹介した「純米酒を極める」の著書で酒造技術指導の上原浩さんの訓えを実践する会です。 一部重複しますが、上原浩さんは蔵元交流会常任顧問、日本酒サー...