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ネット版TVショッピング コロナ禍で外で食事をする機会がめっきり減りました。 折角であれば家飲みのおつまみは、たまには贅沢にお取り寄せしたいものです。 今回紹介する「全国津々浦々ライブコマース」（通称：つつうら）お勧めは全国の生産者さんにバイ...

コロナ禍でめっきり外食する機会が少なくなりました。気の合う仲間と楽しくお酒を飲むのが大好きですが、今は少し我慢して、自宅で家飲みを楽しんでいます。 以前このブログで酒器の選び方を紹介したので、今回はこの時期に美味しい冷酒に特化してご紹介し...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 夏子の酒とるみ子の酒 以前からこのブログで紹介している通り美味しい純米酒を飲みたいと思ったきっかけは漫画「夏子の酒」です。 美味しい純米酒を紹介する...

銘柄鶏を使用した本格焼鳥を自宅で楽しむ コロナ禍で外で食事をする機会がめっきり減りました。 家飲みのおつまみとして焼き鳥は欠かせません。 スーパーで焼き上げた焼き鳥を購入して食べる機会も多くありますが、今回は自宅で簡単に銘柄鳥を美味しく頂け...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 寫樂 純米吟醸 赤雄町 本日紹介する、寫樂 純米吟醸 赤雄町は姫路にある重　絆という日本料理のお店で以前頂きました。 寫樂は福島県会津若松市の中心、鶴ヶ...

米食文化から麦消費への変化はアメリカの余った農作物が要因 戦前、日本人の主食といえば間違いなくお米でした。 昭和に入ってから終戦まで一人当たりの年間消費量はじつに120～170kgです。 現在が54kg（2016年）なので、当時はいまの2～3倍ほどのコメを腹...

純米酒を極める/上原浩　光文社知恵の森文庫 家のみブログで以前紹介しました美味しい料理と日本酒が飲める「真 菜 板」を訪れた時に店主杉田さんに純米酒について色々教えて頂きました。 その時酒造技術指導をされている上原浩さんのことを教えて頂き、そ...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 仙 禽 (せんきん）　 文化3年（18069）創業の蔵元で、仙人に仕える鳥・鶴を意味する「千禽」の名前を、代々受け継いでいます。 株式会社せんきんでは、...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 乾坤一 乾坤一は宮城県の大沼酒店の地酒です。 大沼酒造店は正徳二年。江戸時代中期、紅花などの拠点として栄えていた村田町に誕生した歴史のある酒蔵です。...

自宅で簡単西京焼き 直送 土地の風土で育まれた日本酒は、酒蔵の建つ地域の郷土によく合います。 また、四方海に囲まれた日本の市場に並ぶ魚はどれもこれも日本酒に合います。 家で手間暇かけずに日本料理店や居酒屋の味を家飲みで楽しんでみてはいかがで...