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餃子好き日本人 家飲み取り寄せ餃子とネットで検索すると11,400,000 件 もヒットします。 世界でもっとも餃子を好む国民が中国人です。 ２番手は間違いなく日本人ですが、食べ方には大きな違いがあります。 中国人にとって餃子はあくまでも「水餃子」とし...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 森嶋 純米吟醸 生酒 本日紹介する、森嶋 美山錦 純米吟醸 生酒は姫路にある重　絆という日本料理のお店で以前頂きました。 森嶋は茨城県常陸市の酒造です。 ...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 米作りから酒造りまで一貫造り 以前このブログで紹介した無濾過生原酒の美味しいこだわりの日本酒を置いている鳥取県智頭町の「真菜板」にも秋鹿はありまし...

漬物おつまみレシピ コロナ禍で外で食事をする機会がめっきり減りました。 折角であれば家飲みのおつまみは、少しひと工夫加えたいものです。 今回紹介するは京都おつまみ手帖でも紹介された京つけものニシダや薦める漬物おつまみレシピです。 京つけもの...

ネット版TVショッピング コロナ禍で外で食事をする機会がめっきり減りました。 折角であれば家飲みのおつまみは、たまには贅沢にお取り寄せしたいものです。 今回紹介する「全国津々浦々ライブコマース」（通称：つつうら）お勧めは全国の生産者さんにバイ...

コロナ禍でめっきり外食する機会が少なくなりました。気の合う仲間と楽しくお酒を飲むのが大好きですが、今は少し我慢して、自宅で家飲みを楽しんでいます。 以前このブログで酒器の選び方を紹介したので、今回はこの時期に美味しい冷酒に特化してご紹介し...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 夏子の酒とるみ子の酒 以前からこのブログで紹介している通り美味しい純米酒を飲みたいと思ったきっかけは漫画「夏子の酒」です。 美味しい純米酒を紹介する...

銘柄鶏を使用した本格焼鳥を自宅で楽しむ コロナ禍で外で食事をする機会がめっきり減りました。 家飲みのおつまみとして焼き鳥は欠かせません。 スーパーで焼き上げた焼き鳥を購入して食べる機会も多くありますが、今回は自宅で簡単に銘柄鳥を美味しく頂け...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 寫樂 純米吟醸 赤雄町 本日紹介する、寫樂 純米吟醸 赤雄町は姫路にある重　絆という日本料理のお店で以前頂きました。 寫樂は福島県会津若松市の中心、鶴ヶ...

米食文化から麦消費への変化はアメリカの余った農作物が要因 戦前、日本人の主食といえば間違いなくお米でした。 昭和に入ってから終戦まで一人当たりの年間消費量はじつに120～170kgです。 現在が54kg（2016年）なので、当時はいまの2～3倍ほどのコメを腹...