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純米無濾過生原酒との出会い 漫画「夏子の酒」を読み日本酒を味合う様になったとき、お酒の席で友人が自分も昔はまったときがあり、「夏子の酒」で紹介されている酒蔵を訪れていた話をしてくれました。 鳥取県八頭郡智頭町の「諏訪泉」には、「夏子の酒」...

獺祭〔だっさい〕 磨き二割三分 純米大吟醸 1800ml 専用木箱入り 【日本酒/山口県/旭酒造】価格：11440円（税込、送料別) (2021/3/11時点)楽天で購入 純米大吟醸との出会い 純米大吟醸や大吟醸は日本酒の中でも最高峰でキリッとうまくお値段もお高いですが...

スパークリング日本酒とは スパークリング日本酒とは「炭酸が含まれている日本酒」の総称です。 その中でも、さまざまなタイプがありますが、大きく分けて「活性にごり系」「瓶内二次発酵製法」「炭酸ガス混入製法」分けられます。 活性にごり系 活性にご...

日本酒は酒器と同様に世界でも類のないほどいろんな温度で楽しめるお酒です。 冷たい冷酒からこの時期はほっこりぬくぬくのお燗酒がたまりません。 中国の紹興酒も熱々に砂糖えお添えて飲むとおいいしいですが日本酒ほど温度のバリエーションはないように...

日本酒が美味しくなる器選び コロナ禍でめっきり外食する機会が少なくなりました。気の合う仲間と楽しくお酒を飲むのが大好きですが、今は少し我慢して、自宅で家飲みを楽しんでいます。 今回は自宅で日本酒をおいしく味あうための酒器についてご紹介しま...

ジャックダニエルはバーボンウィスキーでなかった ジャックダニエルゴールドNo.27を頂き正月に我が家で皆と飲みました。 その会話の中でジャックダニエルはケンタッキー州産でないので、バーボンウイスキーではないとダニエル好きが話のネタに言いました。...