厳選日本酒 竹泉 純米大吟醸

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。

日本酒バー「試(こころみ)」

冬は日本酒がおいしい季節です。

今回紹介するお店はJR姫路駅直結の日本酒バー「試(こころみ)」では、50蔵以上の酒蔵、約300銘柄の兵庫県の地酒を取り扱い、1杯140円から試飲が可能です。

兵庫県はGI灘五郷とGIはりまという酒類の地理的表示(GI)が２つの指定されるほど日本酒の酒蔵の多い地域です。

普段は家飲みで日本酒を飲む機会が多く、今また会食するの気を使う時期ですので、日本酒のスタンディングバーで美味し自分好みのお酒を探すのも面白い試みです。

壁一面に兵庫県の日本酒が飾られ、タッチパネルで銘柄や好みのテイスティングなどからワンショット60ccから楽しめます。

試コレクションで、【試】店舗で飲んだお酒をコレクション出来ます。

300種余りの銘柄を全て飲んでラベル収集のコンプリートが出来ます。

今回は竹泉の純米大吟醸と福寿の大吟醸を頂きました。

竹泉 純米大吟醸

ワンショットグラスから一口口に含むとパンチのきいたお米の味わい深さが広がります。

冷酒での口当たりは辛口が少し強めと感じるので好みとしてはお燗にするとお米の旨味とマイルドな味に変化するように思います。

熟成されたお酒は刺し身によくあうと思います。

名称	竹泉 純米大吟醸
商品説明	兵庫県産「山田錦」100％で醸し、-5℃の貯蔵庫にて2年以上瓶貯蔵熟成を行った純米大吟醸酒。 穏やかで自然な香りと米の滋味の調和のとれた一体感は、味わい深く口中に広がります。 冷酒での飲みごたえはもちろんのこと、お燗にすることで膨らむ米の旨味は食事をさらにおいしくします。
容量	720ml
原材料	兵庫県産「山田錦」100％
精米付合	50%
アルコール度	15度
お召し上がり方	冷酒 お燗

C

福寿 大吟醸

本日は２銘柄を飲み比べしました。先に福寿 大吟醸を飲んでから竹泉を飲みました。

以前このブログで紹介した「福寿 純米吟醸」より爽快でフルーティな香りがあり、味もすっきりとしています。

日本酒というより白ワインに近いような感じもします。

名称	福寿 大吟醸
商品説明	白桃や梨をおもわせるみずみずしい香り。上品でスムースな口当たりで、香りの持続性が高い。食前に。まろやかで繊細なお料理や甲殻類とも相性の良い大吟醸です。
容量	720ml
原材料	米(兵庫県産「山田錦」)・米麹(兵庫県産「山田錦」)・醸造アルコール
精米付合	50%
アルコール度	15度
お召し上がり方	冷酒（5-10)

C

兵庫県下もまんえん防止重点措置が出され人との会食がしばらく出来にくい状態でもひとりで美味しい日本酒を味わう機会は楽しめます。

福寿を飲んだ後に『竹泉 純米大吟醸』を飲んだので日本酒がガツーンと口に広がった気がします。

寒い時期には竹泉の熱燗が美味しいように思いました。

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