本日紹介するカレーは大阪市西区にある「肥後橋南蛮亭」のチキンカレーです。
肥後橋のビジネス街に30年ぐらい前からあり、大阪に仕事で訪れたとき、あの辛さがクセになり、訪れてみたいと思う激辛カレーです。
以前肥後で勤めていた時は南蛮亭さんによく行ってました。
夜は炭火焼鳥が美味しい居酒屋風のお店です。
お店は以前はもう少しこじんまりした人気店でしたが、広くなったような気がします。
ランチに訪れることが多く、鳥丼定食など和食どんぶりメニューも美味しです。
一番注文していたのは、名物の辛口チキンカレーは外せないメニューでした。
脳が覚えているあの大辛を久々に味わいました。
甘さが先にきて後から辛さがくるのではなくいきなり辛いです。
ルーはやや黒っぽい色目で水気が少なめのインド風カレーです。
鶏挽き肉とゴロッとした鶏肉が入っています。
ジワジワと汗が滲み出てくる辛さです。
水を含むと辛さが増すので、ココナッツミルクと添えられたキャベツやピクルスの酸味で少しまろやかにします。
スパイスの深みがあります少し酸味が強い気もします。
舌に感じる辛さの刺激は、唐辛子よりもむしろ黒胡椒の方を強く、細かく刻んでいる炭焼きした鳥だと思います。
食べ終わった後は口の中がヒリヒリとして、もういいかなと思いつつ、近くに行けばまた食べたくなります。
【肥後橋南蛮亭】
ジャンル：インドカレー
電話：06-6444-2382
住所：大阪府大阪市西区江戸堀1-10-26 大川ビル １Ｆ 交通手段：大阪市営地下鉄 肥後橋駅から189m
営業時間：11:30～14:00 17:30～23:00（L.O.21:00）
定休日：土・日曜日・祝日
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