本日紹介するカレーは神戸市西区伊川谷にある『スパイスカレー専門店メリデ』です。
サイト情報によると、お店は「小皿料理とコップワイン MELIDE（メリデ）」として以前から営業されていた様で、カレー専門店とワインバーを時間別に営業する新しい業態で、2021年11月にリニューアルオープンした様です。
平日の11時30分前に車で訪れて、駐車場の有無を確認しました。
駐車場は建物の裏側にあり、専用駐車場は既に駐車されてましたが、共用駐車場所を案内頂きました。
ソファテーブル席2つとカウンター席が5席の小さなお店で、真っ白な壁で明るくて飾り付けも女性店主と思しき人のセンスが伺えます。
メニューによるとスパイスカレーは、なんと小麦粉、唐辛子やにんにくを一切使用せずに作られている様です。
別添えでホットペーストとにんにくのチャツネが添えられているので、お好みで辛さや味を調整して食べる事ができます。
また、30種類以上の特製スパイス＆ハーブ、4 種類のナッツ＆ビーンズ、自家製ブイヨン、上質な植物性油脂と乳製品で作る、栄養とミネラルたっぷりのオリジナルスパイスカレーです。
迷わずあいがけカレーを注文しました。
右がバターチキンカレーで左がポークダルカレーです。
ニンニクや自家製唐辛子ペーストを別合わせの為、辛さが苦手な方も食べれる優しい味です。
日替わりの付け合わせは黒板に書かれていて、それぞれカレーの混ぜても美味しいと説明してくれました。
そのままでもスパイスのバランスが良く美味しいですが、辛さ好きとしてはニンニクのキャツネや自家製唐辛子ペーストは全入れで味変を楽しみました。
付け合せはどれも主張しない味なので、混ぜても美味しかったです。
サイズ的には男性は大盛りができるのであればそれでもいいと感じました。
女性店主と思しき方のこだわりが詰まったカレーです。
また、食べてみたいと思う味です。
【スパイスカレー専門店 メリデ】
ジャンル：スパイスカレー
電話：070-1048-5799 住所：兵庫県神戸市西区北別府4-3-7 1F
営業時間：11:30〜14:00（L.O.13:30） 17:30～20:00（L.O.19:30） 定休日：夏季・冬季休業あり
駐車場：有
サイト： 公式インスタ
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