家飲み– category –

紹介する『浜や』純国産 こだわりのもつ鍋　３つのこだわりポイント 　そもそも「もつ」とは そもそも「もつ」とは、どんなお肉でしょうか？ロースやヒレなどの生肉に対して、内臓肉のことです。 ホルモンとも言われます。一方の「ホルモン」は、関西で「...

新鮮・安心のこだわり馬刺しのお取り寄せ 自宅で美味しい馬刺しを食べた事がありますか？ 関西のスーパーで馬刺しを買い食卓に並ぶことはあまり多くありません。 馬刺しのメッカ熊本では、毎日の晩酌に、今では昼食のおかずにとして馬刺しを食べる習慣も一...

炭酸水とは 炭酸水は炭酸ガス（二酸化炭素）が溶けこんだ水のことで、ソーダ水ともいいます。自然に湧き出る炭酸水は、もともと飲料用や温泉として利用されてきました。 炭酸ガスを含む飲料は、今から2000年以上前、紀元前から飲まれていたそうです。 炭酸...

生地にこだわり抜いた冷凍版　PSTピッツァ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【イメージpizza】 冷凍ピザ宅配ランキング１位の「PST Rpponngi」をご存知でしょうか。 TVや雑誌等のマスメディアにも...

オイル漬け専門店 Norte Carta 最近ワインを飲んでいることを知った友人から【中身が見えるギフトBOX入り★気軽なプレゼントにオススメ】チーズのオイル漬3本セットを頂きました。 オリーブオイルとハーブに浸かったチーズは旨味と少し辛味があり、ワイン...

純米無濾過生原酒との出会い 漫画「夏子の酒」を読み日本酒を味合う様になったとき、お酒の席で友人が自分も昔はまったときがあり、「夏子の酒」で紹介されている酒蔵を訪れていた話をしてくれました。 鳥取県八頭郡智頭町の「諏訪泉」には、「夏子の酒」...

獺祭〔だっさい〕 磨き二割三分 純米大吟醸 1800ml 専用木箱入り 【日本酒/山口県/旭酒造】価格：11440円（税込、送料別) (2021/3/11時点)楽天で購入 純米大吟醸との出会い 純米大吟醸や大吟醸は日本酒の中でも最高峰でキリッとうまくお値段もお高いですが...

スパークリング日本酒とは スパークリング日本酒とは「炭酸が含まれている日本酒」の総称です。 その中でも、さまざまなタイプがありますが、大きく分けて「活性にごり系」「瓶内二次発酵製法」「炭酸ガス混入製法」分けられます。 活性にごり系 活性にご...

日本酒は酒器と同様に世界でも類のないほどいろんな温度で楽しめるお酒です。 冷たい冷酒からこの時期はほっこりぬくぬくのお燗酒がたまりません。 中国の紹興酒も熱々に砂糖えお添えて飲むとおいいしいですが日本酒ほど温度のバリエーションはないように...

日本酒が美味しくなる器選び コロナ禍でめっきり外食する機会が少なくなりました。気の合う仲間と楽しくお酒を飲むのが大好きですが、今は少し我慢して、自宅で家飲みを楽しんでいます。 今回は自宅で日本酒をおいしく味あうための酒器についてご紹介しま...