家飲み日本酒『播州一献楓のしずく』

2023年7月12日2024年1月29日

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。

播州一献

山陽盃酒造がある兵庫県南西部の宍粟市(しそうし)山崎町は、山崎藩の旧城下町です。

この日本酒は兵庫県最高峰・氷ノ山の伏流水である揖保川水系の水を使用しており、その軟水の口当たりの良さが特徴です。

また、酒米には兵庫県原産の「山田錦」や「兵庫北錦」「兵庫夢錦」といった品種を厳選して使用しています。

ここでは「兵庫県原産の酒米」にこだわっている点に注目です。

一口飲んでみると、しっかりと旨味を感じながらも程よい酸味があり、後半はスッと消えていくキレのある味わいが広がります。

この酒は美味しいだけでなく、食卓に置かれて食事と一緒に楽しむことで相互の旨さが引き立つような酒を目指しています。

「楓のしずく」という名前は、酒蔵がある兵庫県宍粟市山崎町の隣にある「赤西渓谷」から湧き出る美しい天然水に由来しています。

この地域では楓が群生し、秋にはその葉が真っ赤に色づく光景が広がります。酒の香りにもほんのりといちごの果肉のような甘酸っぱい香りが広がります。

口当たりは非常にまろやかであり、苦みは感じず、ほっとする味わいがあります。その酒質は滑らかで柔らかく、心地よい余韻が残ります。

「山陽盃播州一献楓のしずく」は、兵庫県の最高峰の水と酒米を使用し、丹精込めて醸された純米吟醸酒です。

その地域の歴史と伝統に根ざし、食事との相性も抜群です。

ぜひ一度、この美しい酒を味わってみてください。

きっと心躍る日本酒体験になることでしょう。

名称	播州一献純米吟醸「楓のしずく」
商品説明	わずかにいちごの果肉のような、甘酸っぱい香りがします。口当たりはとてもまろやかで、苦みも感じず、ほっとする味わいです
容量	720ml
原材料	兵庫夢錦
精米付合	60％
アルコール度	16.0度
お召し上がり方	花冷え（10℃）

時代が流れインターネットで多くの情報を手に入れれる様になりました。

美味しい日本酒を飲んで楽しい時間を過ごすのであれば、作りての物語も一緒に味わう様になりました。