「八重山石垣牧場」新ブランドの黒毛和牛を自宅で楽しむ コロナ禍で外で食事をする機会がめっきり減りました。 家飲みのおつまみやメインディッシュとして肉料理は欠かせません。 今回紹介する黒毛和牛は南の島・石垣島で最大の提携数を誇る「八重山石垣牧...

Food waste loss SDGsには17の大きな目標があり、それぞれに平均10個ずつくらい同じようなターゲットが存在し、合計で169個あるので169のターゲットと言われています。 17の目標と169のターゲットについて子供にも理解しやすいようにまとめて、ぞれのター...

このブログでは「介護役立情報」を紹介します。 今回は2021年8月21日の日経新聞の取材記事を参考に、増え続ける介護給付費を独自の取り組みで給付費を抑制しながら高齢者の自立支援に繋げる取り組み事例を紹介します。 また、現在の制度で抑制できない課題...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 奥 播 磨　 日本三彦山の一つ雪彦山の西山麓の山林に囲まれた姫路市安富町に下村酒造はあります。 前回購入した「純⽶ 袋しぼり 仕込第⼆⼗九號 ⽣」を飲み...

SDGsには17の大きな目標があり、それぞれに平均10個ずつくらい同じようなターゲットが存在し、合計で169個あるので169のターゲットと言われています。 今回はSDGs経営実践事例として「ハローキティ」について紹介します。 「ハローキティ」を使って国連のS...

世界がわかる理系の名著/鎌田 浩毅/ 文藝春秋 この お勧め本紹介blogを通じて本を読むことで色々な価値観を知る事で成長できることを伝えていきたいと思っています。 今回紹介する「世界がわかる理系の名著」はスーパー科学者たちが現代文明の基礎を築き新...

取り寄せシャルキュトリ-を自宅で楽しむ コロナ禍で外で食事をする機会がめっきり減りました。 家飲みのおつまみとして肉料理は欠かせません。 今回はつまみに合う肉料理シャルキュトリーについて紹介します。 絶品シャルキュトリーとは シャルキュトリcha...

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒や飲んでみたいお酒を厳選して紹介します。 以前このブログでIWCに「SAKE部門」について紹介しました。 今回はそれ以外の日本酒コンクールを紹介します。 全国新酒鑑評会 日本におい...

蕎麦屋と日本酒の関係 なぜ蕎麦屋には必ずと言っていいほど日本酒を置いているのでしょうか。 その食文化は江戸時代に始まります。 江戸時代に豊島屋十兵衛門という人がいました。 当時の江戸はまだ日本酒を作れる技術が乏しく関西の方から運ばれる「下り...

このブログでは「介護役立情報」を紹介します。 今回は介護職のワクチン接種率について「UAゼンセン日本介護クラフトユニオン（NCCU）」が行った介護職のワクチン接種の進捗調査結果からわかる在宅サービス系のワクチン接種の遅れについて紹介します。 在...