家飲み 本格焼き鳥 取り寄せ

銘柄鶏を使用した本格焼鳥を自宅で楽しむ

コロナ禍で外で食事をする機会がめっきり減りました。

家飲みのおつまみとして焼き鳥は欠かせません。

スーパーで焼き上げた焼き鳥を購入して食べる機会も多くありますが、今回は自宅で簡単に銘柄鳥を美味しく頂けるセットを紹介します。

体験型お取り寄せグルメ

今回紹介するのは首都圏やニューヨークで高級焼鳥を展開している『鳥幸』が、自宅でひとり飲みを楽しめる「焼鳥ミールキット」と「鳥幸オリジナル焼台」を開発しました。

お家飲みをもっと楽しく「べランディング鳥幸」は、新型コロナウイルスの影響で行き場を失った銘柄鶏と生産者支援にもつながります。

折角生産者の皆さんが手塩にかけた育てた鳥が外食産業の営業自粛要請で行き場を失うことはもったいないことです。

スーパーでは買えない銘柄鶏の希少部位を使用した焼鳥には、各部位の美味しさを引き立たせる最良の調味料と薬味が付いてきます。

更に、うれしいことに炭火の香ばしさを再現するため、炭の香りをまとわせた「特製チャコールオイル」を開発するなど、自宅で本格的に”鳥幸の串”を楽しめる事です。

いい鳥が届いたとしてもその素材を活かした調理法と味付けは欠かせません。細部にまでお店の味にこだわった様々な工夫はありがたい事です。

また、日本酒の獺祭とコラボし、酒米の山田錦の生産者支援など、日本酒愛飲家としても折角増えたきた美味しい純米酒を造る酒蔵やお米の生産者への支援にもなります。

家飲みを少し贅沢に味わう事で多くの生産者の支援につながることにもなります。

まとめ

一般的な鳥肉（ブロイラー）とは異なり、これまで地鶏・銘柄鶏のほとんどは外食産業向けに流通されており、その肉質や味わいを堪能できることが出来ました。

コロナ禍の緊急事態宣言に基づく自粛要請により外食の需要が激減し、生産者が手間暇かけて育てた地鶏・銘柄鶏の行き場が失われています。

日本が誇る和食文化を支える多くのお店や生産者の皆さんが先の見えない感染症との戦いで不安に日々を送られています。

ふるさの納税やネット訳あり商品などで本来であれば外食産業が仕入れ提供されるはずだった商品をお取り寄せする事で生産者や外食産業の支えになることになると感じています。

お店に行けなくても外食の味が自宅で食べれる冷凍技術・保存技術・配達システムは本当にありがたいものです。

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