家飲み ワインに合うおつまみ オイル漬け専門店

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オイル漬け専門店 Norte Carta

最近ワインを飲んでいることを知った友人から【中身が見えるギフトBOX入り★気軽なプレゼントにオススメ】チーズのオイル漬3本セットを頂きました。

オリーブオイルとハーブに浸かったチーズは旨味と少し辛味があり、ワインに一緒に少しずつじっくり味わいたいと一品です。

このブログのテーマ「我が家で楽しむお酒と食事」にピッタリの食材です。

【バレンタイン限定ラッピング】中身が見えるギフトBOX入:いぶりがっことチーズのオイル漬3種セット

あまりにも美味しかったので、製造元について調べてみました。

オイル漬け専門店 Norte Carta ノルテカルタは世界遺産「白神山地」と日本海の町、秋田県八峰町のオイル漬け専門店でした。

NorteCarta(ノルテカルタ)はスペイン語で「北の手紙・メニュー」という意味で、北東北からたくさんの方へ、おいしい秋田をお届けしたいという想いが込められています。

自店舗がないようで、販売は主にネット販売になるようです。

主なネット販売

NorteCarta ネットショップ

  その他のネットショップ  minne creema

バイヤーズルームで産業大臣賞に選ばれた「いぶりがっこ―」

Norte Carta(ノルテカルタ)の「いぶりがっことチーズのオイル漬(づけ)」は全国の中小・小規模事業者を対象とした全国商工会連合会(東京)主催の特産品販路開拓イベント「buyer’s room(バイヤーズルーム)」で、が最高賞の経済産業大臣賞に選ばれています。

バイヤーズルームは、1988年に始まった「むらおこし特産品コンテスト」を前身に、今年名称変更。流通関係者との商談に重点を置く形式に一新した。全国から食品・非食品計100点の応募があり、10月下旬に計39社の流通関係者が審査。今月20日に受賞商品を発表した。

いぶりがっことチーズのオイル漬は2020年1月に発売された商品です。

 引用 秋田魁新報社 

いぶりがっことチーズのオイル漬(づけ)

さいころ状に切り分けた湯沢市産いぶりがっことチーズをオリーブオイルに漬け込み、しょっつると塩こうじのうま味を加えています。

いぶりがっこと
秋田が誇る「いぶりがっこ」を、定番の組み合わせであるチーズとともにオイル漬けにしました。
秋田の魚醤「しょっつる」と塩麹の旨味を加え、他にはない味わいに仕上げました。
いぶりがっこ独特の燻製の香りと、旨味を増したチーズとの組み合わせで白ワインがすすみます!
食感が楽しめるようダイスカットにし、見た目も楽しく。
お友達との集まりなど、ホームパーティーでの持ち寄りにもオススメです!

◆パンにのせてカナッペに!
◆マッシュポテトと合わせて食感が楽しい大人のポテサラに!
◆いつものサラダのアクセントに!

【内容量】100g
【原材料名】いぶりがっこ(大根、漬け原材料(砂糖、食塩、米糠))(秋田県製造)、食用オリーブオイル、プロセスチーズ、料理酒、しょっつる(秋田県製造)、塩麹(秋田県製造)、グラニュー糖、黒胡椒、にんにく、唐辛子、ローリエ/乳化剤、セルロース
【栄養成分表示(1個あたり)】エネルギー446kcal、たんぱく質6.6g、脂質39.5g、炭水化物15.9g、食塩相当量2.9g
【アレルゲン】乳
【賞味期限】製造後270日
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。保存料を使用していないため、開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりください。
  

  

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