家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。
雪彦山 壺坂酒造
雪彦山を造る壺坂酒造は姫路市夢前町にあります。
姫路の奥座敷と呼ばれる夢前川沿いの塩田温泉から少し奥に行った夢前町山之内に壺坂酒造はあります。
姫路市の北側エリアの観光地売り場には壺坂酒造の雪彦山を取り扱っている店が多くあります。
本日はドライブで塩田温泉から足を伸ばし壺坂酒造をはじめて訪れました。
直売店の前には２〜３台の駐車スペースがありました。
今回直売店を訪れて、 季節の雪彦山純米吟醸「ひやおろし」と雪彦山「無濾過生原酒」を買いました。
昔ながらの直売店で現金でしか支払えないのかと心配していましたがレジ現金投入式の新しいもので、ペイペイ、D払いのQRコードもあったので、あえてその２つ以外の楽天Edyでの支払いを依頼しました。
慣れないながらも定員さんが取り扱いサービス等を確認されていましたが、ほとんどのカードや電子マネー等が使用できそうでした。
雪彦山 純米無濾過生原酒
日本酒は出来上がったときは純米無濾過生原酒です。
純米無濾過生原酒とは、究極の技術で造った日本酒であり、造りの原点です。
旨味があり、それでいて完全発酵によるキレもあります。
純米無濾過生原酒として、出荷されるお酒は日本酒の出荷量の１％にも満たない数です。
なかなかお目にかかれない純米無濾過生原酒であれば、酒蔵の直営店なので見かければ是非購入して欲しいと思います。
そこの酒造の酒造りのこだわいが分かるように思います。
原酒なので、通常よりアルコール度数が高くなるので味わいながら飲みたいものです。
雪彦山純米無濾過生原酒は有機肥料を使い減農薬で作られた加西市王子町産山田錦を全量使用した純米吟醸の無濾過原酒です。
香り高い酵母で醸したこのお酒は冷酒にピッタリです。
お店のお酒紹介では、辛口と表現されていますが、旨味の甘さが味わえるお酒だと感じました。
10月になっても暑い日が続く中冷酒はおいしく頂けます。
「無濾過で味わう、高貴なお酒」純米吟醸の無ろ過原酒。
香り高い酵母で醸したこのお酒は冷酒にピッタリです。このお酒は、品のある高貴なお酒を目指し醸しています。
米は有機肥料を使い減農薬で作られた兵庫県産山田錦を全量使用しており、花や果物の香りを出すことに特化しました。その華やかな香りが消えないように無濾過で製品化しています
受賞歴
壺坂酒造 HP抜粋
ＩＷＣ2016 純米吟醸の部 Commended
ＩＷＣ2019 純米吟醸の部 Bronze
純米酒大賞2018 純米吟醸の部 金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020 金賞
| 名称 | 純米吟醸雪彦山 無ろ過原酒 |
| 商品説明 | 品のあう高貴お酒を目指しています。 |
| 容量 | 720ml |
| 原材料 | 米（国産）・米麹（国産米） |
| 精米付合 | 60% |
| アルコール度 | 18度 |
| お召し上がり方 | 冷 酒 |
| 壺坂酒造株式会社 | 住所 兵庫県姫路市夢前町前之庄1418-1 |
| 酒 銘 | 雪彦山 |
| ホームページ | http://seppiko.shop-pro.jp/ |
| 創業年 | 文化二年 (1805年) |
にほんブログ村
コメント