家飲み 奥播磨 山廃純米 強め

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。

奥 播 磨　

日本三彦山の一つ雪彦山の西山麓の山林に囲まれた姫路市安富町に下村酒造はあります。

前回購入した「純⽶ 袋しぼり 仕込第⼆⼗九號 ⽣」を飲み終えたので違う銘柄を求めて奥播磨の直営店を訪れました。

奥播磨 山廃純⽶ 山田錦五拾五 強め

前回も販売していましたが、この時期の１番のお勧めと表示されていて購入することにしました。

２番目の棚には奥播磨純米吟醸 超辛 黒ラベルがあり、どちらを買うかで悩みお店の人に伺うと強めの方が辛味は少ないということで強めを購入しました。

アルコール19度で少し強めですが一口目から旨味と甘さが口の中に広がる感じあがします。

飲みごたえのある重厚な味わいがあり、山田錦のお米の甘さが広がります。

イタリアン、味噌料理など、食中酒として濃厚な料理によく合う味です。

名称	奥播磨 山廃純⽶ 山田錦五捨五 強め
商品説明	奥播磨の新商品です。長期熟成酒としておなじみの山廃山田錦『白影泉』を 貯蔵前段階で生詰めし限定販売致します。
容量	720ml
原材料	原料米　山田錦　兵庫産　米麹 山田錦 兵庫産
精米付合	55％
アルコール度	1９度
お召し上がり方	冷 酒

時代が流れインターネットで多くの情報を手に入れれる様になりました。

美味しい日本酒を飲んで楽しい時間を過ごすのであれば、作りての物語も一緒に味わう様になりました。

下村酒造店	住所　兵庫県姫路市安富町安志957
酒　銘	奥播磨 純米吟醸 夏の芳醇超辛 生
ホームページ	https://okuharima.jp/
創業年	1884年

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下村酒造店の7年ぶりのファンド「奥播磨ファンド2021」が募集開始

昨年から続く、コロナ禍で飲食店でお酒を飲む機会がめっきり減り、酒造メーカーも少なからず影響を受けています。

今日は、本日募集を開始した「奥播磨ファンド2021」ご紹介します。

セキュリテでは過去に8本の奥播磨ファンド（募集金額合計1億800万円）を募集してきた下村酒造店。
約7年ぶりとなる本ファンドは半分出資・半分購入ファンドです。

飲食店で日本酒を楽しんでいただく機会が減少している中、お家で奥播磨の味をゆっくりと楽しんでいただける特別セットをお届けします。 

コロナ禍を通じて気付いた下村酒造店ならではの強みがあると言います。 まず、下村酒造は観光蔵ではありません。

観光需要に依存していないので、観光によるマイナスの影響は少なかったと言います。

また、もう一つの強みとしては、お酒自体のたくましい品質にあります。

時を経て味わうと、辛口ですっきりとした中にも少し甘みと旨味が増して、角が取れたバランスの良い味わいとなり、熟成版として多くの注文があったそうです。

熟成してもしっかり味わいが深くなる、たくましい品質のお酒を造ってきたことが強みになりました。 

今回のファンドでは、この時を経た熟成ものと、しぼりたての比較も楽しんでいただける機会をご提供します。

奥播磨を好きになってもらえるようなコースを用意しましたので、是非ご賞味ください

セキュリテ 奥播磨ファンド2021抜粋

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