本日紹介するカレーは明石市の人気明石焼き店『明石焼きGO』が提供する「カレーゴ・スぺ カレー味のヤバい味」です。
店内の雰囲気と期待感
明石駅から歩いてすぐの「明石焼きGO」は、どこか懐かしく昭和のぬくもりや雰囲気を漂わせています。
温かみのある木のテーブル席に腰を下ろし、出迎えてくれるのは、ほんのりと香る明石焼きのダシの香り。
店内には、常連客のお客さん同士の和やかな会話が広がり、心地よさを倍増させてくれます。
明石焼き
兵庫県民でも明石焼きを明石市以外で食べることは少なく、姫路市の南風が提供するたこ焼きは明石焼きのアレンジ版といったところです。
明石焼きはたこ焼きのルーツともいわれている明石を代表する名物です。
ふわふわの生地の中に歯ごたえのあるタコが入った明石焼は、お出汁でいただくのが基本。
地元では「玉子焼」の名で親しまれ、別名「明石焼」として全国的に知られています。
そんな明石焼（玉子焼）のお店が明石市内には約70軒点在しています。明石焼（玉子焼）は、小麦粉とじん粉（小麦デンプンのこと）、卵、タコを使って、銅板の上で焼きます。
そして、焼き上がった明石焼（玉子焼）を四角い板の上に乗せ、つけだしにつけて食べます。明石観光協会 引用
味にこだわるから、冷めても美味しい 明石焼きGO
ふんわり、とろーり。「明石焼きゴ」の生地がやわらかいのはこだわりの「じん粉」100%
の粉に、玉子がたっぷり入っているから。
タコはもちろん、歯ごたえも美味な本場の“明石ダコ”。
鰹と昆布だけでとった出汁の味もしっかりきかせた自慢の明石焼きです。
熱々が旨い！これはもちろんですが、お届けしたいのは冷めても美味しい
“ほんまもん”の明石焼き。明石焼きGO 引用
じん粉 とは
通常の小麦粉は、でんぷん質と蛋白質からなります。
この蛋白質が熱をかけると、ごちごちする原因になります。
じん粉は、小麦粉のでんぷん質のみから出来ているため、熱を加えてもごちごちしません。
だからふわっとカラッと仕上がりますから、「お好み焼き」や「天ぷら」などにもお使いいただけます。
白川商店 引用
「カレーゴ・スぺ カレー味のヤバい味」
普段「明石焼きゴ」を訪れた時は明石焼きとうどんのセットを頼むことが多いのですが、「明石焼きゴ」の出汁はすべて良質な昆布と鰹節だけを使ってお店で丁寧にとった天然のお出汁という事でアレンジメニューの「カレーゴ・スぺ カレー味のヤバい味」を注文することにしました。
注文後の待ち時間には漢字テストがあり、6問正解でお会計が5%オフに、8問正解で10%オフ、全問正解で20%オフになります。
残念ながら５問しか回答出来ませんでした。
目の前に運ばれてきた「カレーゴ・スペ」。
明石焼きがカレー出汁に最初からどっぷり浸してあり、合わせてうどんも入っています。
見た目は明石焼きの伝統を覆すビジュアルで、その中に秘められたカレー風味に対する期待感が高まります。
見た目と香りの誘惑
まず目に飛び込んでくるのは、外側がふんわりとした黄金色の明石焼きが、出汁の中にどっぷり浸かっている光景。
その中から、ほのかに漂うスパイシーなカレーの香りが食欲をそそります。
従来の明石焼きとは異なる、新たな冒険を予感させる一品です。
特に、この「カレーゴ・スペ」はシンプルな見た目ながらも、その中に潜むカレーのエッセンスが魅力を隠し持っています。
一口目の衝撃と風味のバランス
出汁に浸かった明石焼きをスプーンで一つすくい、口に運ぶと、熱々のダシと一緒に最初に感じるのは外側のとろけるような柔らかさ。
噛むとすぐに広がるのは、明石焼き独特の優しい食感と、その中に潜むスパイシーなカレー風味です。
カレーの香りがふわっと口いっぱいに広がる瞬間、明石焼きの温かい出汁とカレーのスパイスが見事に調和し、絶妙なバランスを生み出しています。
この一口目の感覚は、まるで二つの異なる文化がひとつになった瞬間を感じるようなもの。
伝統的な明石焼きの繊細な味わいと、薄味のカレー出汁の風味が絶妙に共存しています。
食べ進めるたびに広がる奥深さ
食べ進めるたびに、カレーのスパイスが少しずつ変化して感じられ、飽きることがありません。
特に、カレーの風味が明石焼きの出汁にほんのりと溶け込んでいくその過程は、一口ごとに新しい発見があります。
明石焼きの下から出てきたうどんも薄味のカレー出汁と絡み絶品です。カレーうどんの濃厚さ比べると物足りなさを感じるかもしれません。
明石焼きとして食べるとこれこそ「カレー味のヤバい味」と呼ばれる理由かもしれません。
食べ終わった後の満足感
「カレーゴ・スペ」を食べ終えた後に感じるのは、何とも言えない心地よい満腹感。
カレーの風味は決して重たくなく、出汁とともに体に染み渡るような優しさがあります。
そして、食べ終わった後もスパイスの余韻がほんのりと残り、満足感に包まれます。シンプルながらも、その奥深い味わいに心が癒されるひとときです。
**「明石焼きGO」の「カレーゴ・スペ」は、伝統的な明石焼きに大胆なカレー風味を融合させた、新しいグルメの体験です。
**カレー好きも明石焼き好きも、ぜひこの新感覚の「ヤバい味」を体験してみてください。
【明石焼き GO】
ジャンル：明石焼き、カレー
電話：078-913-8205
住所：兵庫県明石市本町2-1-4 熊本ビル1F 交通手段：JR明石駅から徒歩4分 営業時間：11：00～23：00（L.O.21：30） 定休日:月曜日
駐車場：無
サイト： https://akashiyaki-go.com/
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